中国蛋鸡网今日蛋价 徐州红烧鸡的正宗做法

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徐州农村养殖鸡，猪，羊等都不错

您好，徐州烤禽口是指徐州地区特色的烤鸡。徐州烤禽口以选用当地农家鸡为原料，采用传统的烤制工艺，将鸡肉经过腌制后，放入炭火烤炉中慢慢烤制，直至鸡皮金黄酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。口感酥脆，香气四溢，是徐州地区的传统美食之一。

主料：公鸡一只

辅料：辣椒适量、料酒适量、生姜适量、八角适量、酱油适量、大蒜适量、糖适量、盐适量

做法：

1、公鸡处理干净，斩块。

2、配料备好，锅里放少许油翻炒鸡肉。

3、变色后加料酒翻炒，加入配料翻炒，加酱油，加两碗水，加盐。

4、收汁加点糖、生抽、葱花装盘即可。

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