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食材：猪肉、胡萝卜、青菜、藕、鸡蛋1个
做法
1.肉末和藕胡萝卜碎放少许葱花和一个鸡蛋。2勺生抽，1勺蚝油，少许胡椒粉和盐，一个方向搅拌上劲儿，揉成丸子备用
2.油温烧到5成，放丸子小火炸，表面金黄捞出
3.葱姜蒜炒香倒入1碗水，放入丸1勺生抽和2勺老抽，煮30分钟，捞出丸子，汤汁倒入少许水淀粉勾芡。
4.青菜焯水煮熟，丸子和青菜装盘后就可以开吃啦！
用料:
瘦猪肉250克葱姜大料各20克鸡蛋1个盐酱5克糖20克味精5克面包屑20克油500克
临朐红肉丸子的做法:
1.猪瘦肉洗干净。
2.猪肉剁成糜。
3.葱姜切碎。
4.葱姜与肉糜放同一容器中，加油、盐、酱油、味精顺一个方向搅。
5.打入鸡蛋继续搅。
6.加面包屑搅。搅上劲成丸子
7.做成大小均匀的丸子坯。
8.起油锅，多加油。
9.丸子坯入锅炸。
10.炸至金黄即可。
11.备好葱姜、大料
12.再起油锅，葱姜、大料入锅煸香。
13.加酱油。加适量水，加白糖。丸子入锅。盖上锅盖文火烧。其间适时翻炒。
14.丸子8、9分熟时，加盐、味精。炒均匀再烧一会儿。
15.勾薄芡。
16.芡熟，即可出锅装盘。
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