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京粉一号一天下一个蛋
京粉一号是用红羽蛋鸡和白羽蛋鸡杂交的品种，所以，京粉鸡兼具了红羽蛋鸡产蛋率高，性情温顺，不啄肛，抵抗力强。白羽蛋鸡采食量小，饲料转化率高，粉壳鸡蛋价格高的优点。
区别在于颜色不一样，给食用的人感受不一样。
这两个蛋营养价值差不多，只是红壳蛋视觉传统觉得营养更好，粉壳蛋则没有这种感觉。
湖南粉壳蛋苗基地在湖南长沙县。
粉壳蛋鸡是近年来国内外育种机构为了适应我国市场需求而推出的蛋壳颜色介于褐壳蛋鸡和白壳蛋鸡之间的一种蛋鸡类型，其特点是所产商品蛋为粉红色，与本地土鸡蛋很相似，因而深受市场欢迎。目前，粉壳蛋鸡伺养量有增加的趋势。
红壳鸡蛋（褐色壳）又叫营养蛋，是由褐壳蛋鸡所产，其价格相对来说较低。粉壳的叫草鸡蛋（又叫山鸡蛋、笨鸡蛋或土鸡蛋），其蛋黄大、略黄，蛋壳厚。
蛋鸡耗料不同。褐壳蛋鸡所产鸡蛋蛋重大，破损率低，适于保存和运输，蛋鸡性情温顺，应激敏感性较低，易管理。粉壳蛋鸡产蛋量高，蛋重大，耗料少于褐壳蛋鸡，单位面积的饲养量接近于白壳蛋鸡，抗应激能力比较强。
产地：江西省赣州市信丰县。
粉壳蛋，也叫草鸡蛋，蛋壳颜色介于褐壳蛋与白壳蛋之间，呈浅褐色，严格的说属于褐壳蛋，国内群众都称其为粉壳蛋。粉壳鸡蛋特点为蛋黄大、水分低、低胆固醇且味道鲜美，富含免疫因子，营养均衡且含丰富的维生素、氨基酸和人体所需的各种微量元素。蛋黄为橙黄色，蛋清比普通鸡蛋更黏稿、清澈、水分低、胶原蛋白含量更高。
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