大家好,今天小编来为大家解答新蒜苔这个问题,枣庄孙三羊汤的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
枣庄东郭羊汤是山东省枣庄市的传统名菜,以清香浓郁的羊肉汤底和鲜嫩可口的羊肉片为特色。以下是一种常见的做法:
材料:
-羊肉片:500克
-冬瓜:适量
-大葱:适量
-姜片:适量
-料酒:适量
-盐:适量
-鸡精:适量
-胡椒粉:适量
-生抽:适量
-老抽:适量
步骤:
1.将羊肉片洗净,用开水焯水去腥,捞出备用。
2.冬瓜去皮、去籽,切成块状。
3.烧一锅水,放入大葱和姜片,加入适量的料酒,将焯好水的羊肉片放入锅中煮沸。
4.排去浮沫后,放入冬瓜块,继续煮约10分钟或直到冬瓜熟软。
5.加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽和老抽,根据个人口味进行调味。
6.继续煮数分钟,直到羊肉煮熟且调味均匀。
7.关火,撒上葱花作为装饰。
8.将热腾腾的枣庄东郭羊汤盛入碗中,即可享用。
这是一种简单基础的枣庄东郭羊汤做法,你可以根据个人口味进行调整和变化。希望对你有所帮助,祝你做出一份美味的枣庄东郭羊汤!
1.准备工作:将羊肉、羊肝、羊骨、羊脂切成适当大小的块,生姜切片,大葱切段,辣椒切末;
2.羊血处理:将羊血凝固后切成块状;
3.羊肉、羊脂、羊骨焯水:将羊肉、羊脂、羊骨放入锅中,加入足够的水,焯水去血水;
4.炖煮羊汤:另起锅,加入焯水后的羊肉、羊脂、羊骨,加入足够的水,放入生姜片、大葱段、辣椒末、花椒、八角、香叶等香料,大火烧开后转小火慢炖1-2小时,煮出丰富的羊汤;
5.制作面团:将面粉和水揉成面团,醒发一段时间;
6.做油饼或油条:将面团分成小块,擀成饼状,放入热油锅中炸至金黄色,捞出沥干油;
7.准备调料:将葱花、香菜切末,放入碗中,加入适量的盐、辣椒粉、胡椒粉等调料;
8.盛汤:将煮好的羊汤倒入碗中,加入炸好的油饼或油条,撒上葱花、香菜末,即可食用。
枣庄孙三羊汤的味道鲜美,醇厚浓郁,搭配油饼或油条,口感丰富,值得一试。
文章到此结束,如果本次分享的新蒜苔和枣庄孙三羊汤的做法的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!
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