彩虹鲷的做法 彩虹鲷是观赏鱼吗

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是海鱼。

鲷鱼是海鱼，不是淡水鱼。鲷鱼是生活在海洋之中的，通常生活在深度30-200米之间的海洋之中。它们喜欢比较温暖的水，所以普遍分布在纬度稍低一些的海域之中。在我国，青岛、龙口、烟台、秦皇岛是它们的主要产地。它们已经适应了海水高盐度和高渗透压的环境，无法适应淡水的环境。所以它们无法长时间在淡水中生活。

清蒸彩虹鲷鱼的做法：

1.准备材料：以2斤的彩虹鲷鱼为例，你将需要准备新鲜的彩虹鲷鱼，姜，葱，薑片，料酒，高汤，盐，味精和胡椒粉。

2.把鱼洗净：用清水把彩虹鲷洗净，把内部的肠子清洗干净。

3.烹饪：把洗净的鱼放在锅里，加入姜片和大葱，然后给鱼施以料酒和胡椒粉。加入高汤，同时将料酒，盐和味精放入，充分搅拌均匀。

4.放入锅中：煮滚后，将彩虹鲷放入锅中，将温度调节至小火，蒸20-25分钟，直至鱼肉完全熟透即可。

5.最后，淋上一层香油或酱油即可装盘。

彩虹鲷是广盐性、喜温性鱼类，除了淡水养殖外，还可在半咸水、自然海水中正常生长，耐盐度35‰，在31‰盐度以下的适温水体内能良好生长。

彩虹鲷是台湾省对红罗非鱼的俗称(商品名)。它是罗非鱼属内种间杂交选育而成的一个综合性状十分优良的新品种。彩虹鲷体色艳丽，呈红色或橙红色。由于生长快、食性广、病害少，易于捕捞、养殖效益好而深受生产者欢迎。因其形似真鲷，肉质细嫩，更是宾馆、酒楼宴请宾客的佳肴。

不是，彩虹鲷是利用现代生物工程技术培育出的一种体色为红色的罗非鱼。颜色鲜艳，酷似海水真鲷。杂食性，生长速度快，耐低氧，适应能力强，海水或者淡水都可以养殖。肉质细嫩，无肌间刺，体腔无黑膜，食用方便。

彩虹鲷鱼是海鱼。

彩虹鲷是利用现代生物工程技术培育出的一种体色为红色的罗非鱼。颜色鲜艳，酷似海水真鲷。杂食性，生长速度快，耐低氧，适应能力强，海水或者淡水都可以养殖。肉质细嫩，无肌间刺，体腔无黑膜，食用方便。

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