今日徐州天气？徐州，羊肉有什么特点

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徐州最热的时候，就是常说的盛夏时节。每年的六月份算起，当地的气温会慢慢攀升，至七月上旬随着雨水增多，下一场雨，就会热几天。最高气温可达三十七八度吧，随着八月份到来，高温会维持在三十一二度左右。到每年的立秋后，随着秋雨逐渐来临，下一场雨就会冷几天。暑气也会慢慢地彻底消散。大家要多关注天气预报啊。

适合

小暑适合吃羊肉。北方在小暑、大暑期间喝羊汤；徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊，这种习俗可上溯到尧舜时期，徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣：“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤”。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。

徐州有很多好吃的羊肉店，以下几家比较受欢迎：

1.徐州老五羊肉店：位于中山南路，口感鲜美，味道独特，是很多徐州人的首选。

2.江苏民间著名羊肉店：位于和平路，口味浓郁，价格实惠，是很多本地人和游客的选择。

3.徐州羊肉烩面大王：位于和平路，除了羊肉烩面外，还有其他羊肉料理，味道不错，价格也比较实惠。

4.徐州和平路羊肉汤：位于和平路，是一家老字号羊肉店，口味正宗，价格适中。

总之，徐州有很多好吃的羊肉店，可以根据个人口味和喜好选择。

用料主料羊排2.5斤辅料青蒜适量调料色拉油少许食盐适量生抽1汤匙老抽2汤匙葱2克姜1块蒜适量八角2个花椒1小把香叶2片料酒2汤匙冰糖1汤匙材料集合图：步骤1羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用步骤2锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟步骤3焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干步骤4青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好（家里没有茶包袋等下就直接放入锅中）步骤5锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜步骤6倒入羊肉块煸炒出香味步骤7加入足量水，没过羊肉步骤8加入两汤匙料酒步骤9加入两汤匙老抽，一汤匙生抽步骤10放入步骤4的香料包步骤11放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味步骤12开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟（这样青蒜叶更绿叶更香），开盖出锅

徐州羊肉大多都是采用，当地小山羊。无腥膻味，有滋补作用。肉质细，口感相当好！被多数餐馆引用。目前三伏为当地人的美味佳品。

徐州羊肉还有一特点是用的调料少炖出汤色奶白。让人食欲大开！为多数徐州人认可。山羊养殖也方便出栏率高，为当地人喜爱的美食！

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